Revue Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid : il est temps de mettre à niveau

Image 1 sur 9

L'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est un incontournable pour les cuisiniers passionnés qui veulent tout

L'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est le dernier multicuiseur de la marque à combiner la friture à l'air et la cuisson sous pression avec une multitude d'autres fonctions. Le troisième du genre, ce modèle de 6,2 L est livré avec une poignée d'améliorations bienvenues pour rendre la cuisine encore plus facile. Le plus remarquable d'entre eux est l'introduction d'un couvercle unique, qui vous permet de cuisiner avec des fonctions basées sur la plaque de cuisson et le four sans passer à un couvercle de friture à l'air spécifique.

Il est également supprimé de la poignée de dégagement de vapeur, qui est désormais entièrement contrôlée via des boutons. Les instructions à l'écran ont également été améliorées pour rendre la cuisson sous pression et d'autres modes un peu moins intimidants. De plus, vous trouverez également de nombreuses fonctions classiques d'Instant Pot, notamment une mijoteuse, un sauté, de la vapeur et plus encore.

Voir l'offre chez John Lewis

Le Duo Crisp dispose de 12 fonctions de cuisson au total : cuisson sous pression, cuisson lente, sauté, cuisson à la vapeur, sous vide, friture à l'air, cuisson, grillade, rôtissage, déshydratation, fermentation et yaourt. Contrairement aux modèles précédents, qui vous obligeaient à passer à un couvercle séparé pour la friture à l'air, il y a maintenant un couvercle de cuisson amovible à l'intérieur du couvercle qui se détache pour exposer l'élément chauffant de style four, vous permettant d'utiliser facilement les modes four et plaque de cuisson. . Dans la boîte, vous trouverez également un panier croustillant séparé pour la friture à l'air aux côtés d'une marmite en acier inoxydable de 6,2 L.

Image 2 sur 9

Une cuisine simple, sûre et sans stress est le point fort de ce multicuiseur. L'écran numérique vous permet de régler manuellement les heures et les températures sur la plupart des fonctions par incréments de 1 °C et d'une minute, et des détails et des instructions clairs s'affichent à l'écran. Pour la cuisson sous pression en particulier, l'écran affiche des messages vous avertissant de ne pas ouvrir le couvercle, ainsi que de savoir quand il est sûr de le faire et quand le fermer.

Le dernier modèle est également livré avec une refonte élégante sous la forme d'un couvercle plat, d'un extérieur noir élégant et d'un levier d'ouverture facile à l'avant. Instant a conçu cette dernière version pour qu'elle soit aussi discrète que possible, bien qu'il soit impossible de s'éloigner de la taille et du poids du multicuiseur. À 39,1 × 34 x 39,3 cm (WDH), il prend beaucoup de place sur le comptoir et son poids lourd de 10,6 kg signifie que vous voudrez éviter de le déplacer régulièrement.

En termes de conception, il est étonnamment similaire à un autre de nos multicuiseurs préférés, le Ninja MultiLid 11-en-1 (300 £), et il partage de nombreuses fonctionnalités similaires. Les deux offrent des fonctions multicuiseurs classiques telles que la cuisson à la vapeur, la friture à l'air, la cuisson sous pression, la cuisson lente, le grillage, la cuisson et le rôtissage, mais le Duo Crisp ajoute un mode sous vide de style professionnel, tandis que le réglage de vapeur combiné du Ninja mélange ingénieusement la cuisson à la vapeur et la friture à l'air. .

Le Ninja est livré avec des instructions plus conviviales, mais vous payez une forte prime pour la finesse de l'ensemble. En termes de prix, l'Instant Pot est facilement le meilleur rapport qualité-prix, avec son RRP de 230 £ se comparant très favorablement aux 300 £ plus élevés du Ninja.

LIRE SUIVANT : Les meilleurs autocuiseurs

Mis à part le rapport qualité-prix, il y a beaucoup à aimer dans le Duo Crisp ; Instant a fait un excellent travail de mise à niveau et de modernisation de la conception de ce modèle. Le levier pour verrouiller et déverrouiller le couvercle est vraiment facile à utiliser, ce qui facilite le travail d'un couvercle aussi lourd, tandis que l'écran numérique, les boutons et le cadran sont tous super réactifs. L'introduction du couvercle unique est la grande nouvelle ici, car il est à la fois plus facile à utiliser et à ranger, et beaucoup plus propre.

Image 7 de 9

La cuisson sous pression est également plus facile grâce à la nouvelle conception, car le levier de pression que vous trouverez généralement sur le dessus du couvercle pour une libération rapide de la vapeur se fait maintenant automatiquement en appuyant sur un bouton, donc il n'y a plus de serviette gênante. -le déblocage manuel à la main.

L'ajout d'instructions claires à l'écran est également le bienvenu. En mode de cuisson sous pression, il indiquera clairement "OK pour ouvrir le couvercle" ou "Ne pas ouvrir le couvercle", ce qui rendra l'expérience beaucoup moins effrayante. D'autres modes de cuisson, tels que le sauté et le sous vide, offrent également des indications claires sur les temps et les températures de cuisson, et fournissent des invites pour ajouter des aliments une fois le préchauffage terminé.

Image 3 sur 9

Le Duo Crisp a à peu près toutes les fonctions de cuisson dont vous pourriez avoir besoin, et plus encore, et les résultats sont impressionnants. J'ai obtenu d'excellents résultats en utilisant son mode de friture à l'air : un poulet entier de 1,6 kg cuit en seulement 40 minutes à 180 °C. La viande est sortie incroyablement juteuse, la plus juteuse que j'ai vue à travers la friture à l'air seule, et même si l'extérieur n'était peut-être pas aussi croustillant qu'il l'aurait été s'il avait été fait dans mon four, il était toujours bien cuit.

Comme toujours, Instant a créé un autocuiseur simple et facile à utiliser qui donne d'excellents résultats. J'ai pu cuire 1,7 kg de côtes de bœuf à la perfection en environ une heure et demie avec 15 minutes de dégagement de vapeur naturelle, tandis qu'une épaule d'agneau de 1,6 kg a pris une heure et 45 minutes - beaucoup plus rapide et plus économe en énergie que avoir le four allumé pendant six ou sept heures.

Image 4 sur 9

Parmi les autres points forts, citons la fonction sauté qui, à sa température la plus élevée, est suffisamment chaude pour saisir et sceller la viande à un bon niveau. Ce n'est toujours pas aussi féroce que ma table de cuisson à gaz, mais assez impressionnant par rapport aux autres multicuiseurs que j'ai testés précédemment. J'ai également trouvé le mode de levée très utile pour la pâte à pizza, en particulier lorsque le temps froid entrave votre capacité à lever la pâte.

Je n'ai pas trouvé que les autres modes de cuisson du Duo Crisp s'étaient améliorés de manière drastique par rapport aux itérations précédentes, mais ils produisaient néanmoins d'excellents résultats. Que vous cuisiez des légumes à la vapeur, mijotiez un curry ou rôtissiez du poulet, vous pouvez vous attendre à de bons résultats à tous les niveaux.

LIRE SUIVANT : Les meilleurs multicuiseurs

Un problème que j'ai eu avec les appareils Instant Pot précédents est le manque d'instructions. Malheureusement, le Duo Crisp n'est pas différent et est livré avec très peu de conseils pour utiliser les différents modes. C'est quelque chose que les cuisinières Ninja font avec brio, avec des livrets fournissant des guides de base étape par étape sur l'utilisation des différentes fonctions ainsi que des guides de référence pour les temps de cuisson et les températures des ingrédients populaires. Bien que cela ne soit peut-être pas un problème pour les utilisateurs les plus expérimentés d'Instant Pot - et certes, il y a beaucoup de conseils en ligne si vous êtes prêt à faire quelques devoirs - cela pourrait décourager certains débutants d'expérimenter et de tirer le meilleur parti de ce modèle.

Image 8 sur 9

Un autre problème, bien que moindre, est que ce modèle est très gros et très lourd. J'ai trouvé qu'il était assez difficile de le déplacer de sa boîte à mon comptoir et je ne voudrais certainement pas avoir à le ranger dans un placard lorsqu'il n'est pas utilisé. Sa taille et son poids signifient qu'il pourrait ne pas convenir aux personnes ayant des problèmes de mobilité ou de force. Les ménages seuls ou les couples peuvent également trouver que ce modèle de 6,2 L est juste un peu trop gros pour leurs besoins - et bien que ce ne soit certainement pas un défaut, c'est certainement quelque chose à garder à l'esprit si vous ne servez pas de grosses portions régulièrement. base.

Si vous cuisinez pour une foule, il ne fait aucun doute que l'Instant Pot Duo Crisp est l'un des meilleurs multicuiseurs que vous puissiez acheter. Il contient de nombreuses fonctionnalités et, grâce à l'introduction d'un seul couvercle, la friture à l'air est désormais presque sans effort. De plus, de petites modifications ont permis à ce modèle d'être le plus facile à utiliser à ce jour. Libération facile de la vapeur en appuyant sur un bouton et des instructions claires à l'écran vous guident tout au long de l'utilisation de la cuisinière du début à la fin.

C'est un peu frustrant qu'Instant ne fournisse toujours pas beaucoup de conseils dans la boîte, car je pense que cela rend certaines des fonctions un peu intimidantes pour les débutants en multicuiseurs, mais la qualité pure de l'appareil et les résultats qu'il sert sont impossibles à la faute. Prenez le temps de maîtriser ses innombrables fonctions, et l'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est la perfection multicuiseur à tout faire.