Revue Ninja Speedi : Un superbe 12

Vous ne possédez toujours pas de friteuse à air? Vous manquez quelque chose. Un four à convection de comptoir offre toutes sortes d'avantages, dont le temps n'est pas le moindre : vous pouvez cuisiner plus rapidement que dans un four conventionnel, ce qui consomme moins d'électricité et produit moins de chaleur (important pendant les mois d'été). Le Ninja Speedi offre encore plus de commodité que cela : il ne s'agit pas seulement d'une friteuse à air, mais aussi d'un appareil de cuisine multifonction (12, pour être exact) qui peut cuire à la vapeur, faire sauter, lever le pain, cuire lentement, sous vide, déshydrater et plus. Il peut même faire frire et cuire à la vapeur ou cuire à la vapeur en même temps. Mais ce touche-à-tout est-il vraiment un maître de rien ? Voici mon avis sur Ninja Speedi.

J'ai testé le Speedi avec une variété d'aliments et de repas et je l'ai trouvé excellent dans l'ensemble, bien qu'il y ait quelques décisions de conception que je n'aime pas.

Contrairement à une friteuse à air de style tiroir traditionnelle, la Speedi ressemble plus à un autocuiseur (bien que ce soit une chose qu'elle ne fait pas), avec un couvercle à charnière et un panier intérieur amovible de 6 pintes. Bien que j'aime le design général de l'appareil, un appareil bicolore d'aspect industriel, il me manque un panier avec une poignée. Vous ne pouvez pas facilement le secouer pendant la cuisson – vous devez ouvrir et remuer à la place – et vous aurez certainement besoin d'une paire de gants de cuisine pour le retirer lorsque la nourriture est prête.

De plus, cette chose est grande; prévoyez de céder une partie importante de l'espace de comptoir. Et à cause du couvercle à charnière, qui nécessite beaucoup d'espace libre, vous devrez probablement le faire glisser sous un placard avant de l'utiliser.

Ninja fournit un guide du propriétaire clairement écrit pour vous aider à démarrer, ainsi qu'un livret coloré qui présente les deux modes de fonctionnement et comprend une douzaine de recettes.

J'aime les machines que je peux comprendre sans consulter le manuel, au moins pour le fonctionnement de base, et les commandes du Speedi sont clairement étiquetées et assez intuitives - à commencer par un levier en haut qui le fait basculer entre les modes Rapid Cooker et Air Fryer.

Je ne me concentrerai pas trop sur ce dernier, car à cet égard, le Speedi fonctionne comme la plupart : mélangez vos aliments, réglez la température et l'heure, puis appuyez sur un bouton et attendez. Mes pommes de terre de test sont sorties uniformément dorées et parfaitement croustillantes.

L '«arme secrète» ici, cependant, est le plateau croustillant en métal qui se trouve au fond du panier. Lorsque vous retournez les petites pattes aux quatre coins, elles se placent alors au milieu, ce qui vous permet de mettre des céréales, des pâtes ou des légumes au fond et une protéine au-dessus.

Par exemple, la recette incluse du Burrito Bowl demande du riz et des haricots ci-dessous et des poitrines de poulet assaisonnées au-dessus. Le temps de préparation pour cela était de cinq minutes, après quoi le Speedi a passé environ 10 minutes à cuire à la vapeur le contenu du panier et 15 autres à faire frire le poulet à l'air. Le repas n'aurait pas pu être beaucoup plus simple à préparer et le résultat final était superbe.

Vous avez des enfants ? Vous pouvez mettre quelque chose comme du macaroni au fromage et du brocoli dans le panier et des pépites de poulet sur le plateau. (Soyez prêt à faire quelques ajustements, cependant : lors de mes tests, les nouilles sont sorties un peu insuffisamment cuites. Elles avaient besoin de plus d'eau.) Le Speedi peut également faire des desserts, en cuisant d'abord un gâteau ou une tarte à la vapeur, puis en le faisant cuire jusqu'à la fin. Une fois que vous avez tout vidé, aucune intervention supplémentaire n'est nécessaire.

Le seul véritable défi à l'utilisation de la machine est l'extraction du plateau, ce qui nécessite une paire de pinces en silicone (non incluses) pour saisir la petite poignée au centre. C'est étonnamment léger, donc ce n'est pas aussi difficile que prévu, mais vous devez d'abord retirer votre nourriture. De plus, comme mentionné ci-dessus, si vous voulez sortir le panier, vous devrez attendre qu'il refroidisse complètement ou utiliser des gants de cuisine.

La conception du couvercle à charnière expose un élément de cuisson très chaud lorsqu'il est ouvert, et l'ensemble du couvercle est assez lourd; il ne s'est jamais renversé sur moi, mais j'avais l'impression que c'était possible. (Il ne s'ouvre qu'à 90 degrés, donc un coup de coude accidentel l'enverrait en effet s'effondrer.) Vous devez également noter que le plateau croustillant a nécessairement des trous (pour la circulation de l'air), ce qui peut permettre à la graisse des protéines de s'égoutter dans les aliments en dessous. . Cela peut être une bonne chose ou non, selon vos préférences.

Compte tenu de sa taille considérable et des tracas liés au retrait du plateau et du panier, je ne m'attendais pas à aimer le Ninja Speedi autant que moi. C'est aussi un peu cher par rapport à de nombreuses friteuses à air traditionnelles, mais peu peuvent égaler la polyvalence de cuisson intégrée à celle-ci. En effet, si l'on considère qu'il supplante également un cuiseur à riz, une mijoteuse, un sous vide, un déshydrateur et plus encore, le prix et l'espace de stockage requis ne semblent pas du tout si élevés.